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OSTHEIM *Sa 08. + So 09. Oktober 2022* 11. Rhöner Wurstmarkt mit Wettbewerb: Welcher Metzger macht die leckersten Rhöner Schinken?

Von: Kommunalunternehmen Tourismus und Marketing Ostheim vor der Rhön

Wer macht die leckersten Rhöner Schinken? Beim 11. Rhöner Wurstmarkt am 8./9. Oktober findet auch ein Wettbewerb um die besten Rhöner Schinken statt. Fachkundige Jury bewertet die Proben. Publikum darf Votum abgeben. Prämierung am Wurstmarkt-Sonntag um 11 Uhr

Hauchdünn aufgeschnitten schmeckt würziger Rhöner Schinken am besten. Sowohl bei der traditionellen Eröffnung des Rhöner Wurstmarkts als auch bei der Prämierung der besten Rhöner Schinken kommt die-se BERKEL Schwungscheiben-Aufschnittmaschine im liebevollen Handbetrieb zum Einsatz. Foto: Alexander Martin
Hauchdünn aufgeschnitten schmeckt würziger Rhöner Schinken am besten. Sowohl bei der traditionellen Eröffnung des Rhöner Wurstmarkts als auch bei der Prämierung der besten Rhöner Schinken kommt die-se BERKEL Schwungscheiben-Aufschnittmaschine im liebevollen Handbetrieb zum Einsatz. Foto: Alexander Martin

Das Beste, was Wurstkessel, Backofen, Sudkessel und Destille hergeben, kredenzt das Rhöner Handwerk bereits zum 11. Mal beim Rhöner Wurstmarkt am 8./9. Oktober im Luftkurort Ostheim vor der Rhön.  Erneut fordert ein Wettbewerb - diesmal um die besten Rhöner Schinken - den Ehrgeiz der Metzger heraus.

Kostproben aus der ganzen Rhön
Zu Beginn der Feinschmeckermesse können die teilnehmenden Metzgerbetriebe Kostproben für den Wettbewerb einreichen. Benotet werden von einer Fachjury am Wurstmarkt-Samstag im Rahmen einer Blindverkostung Aussehen, Farbe, Konsistenz und Geruch. Der Geschmack bildet den letzten Punkt der Bewertung und wird mit den Punkten 0 (ungenügend) bis 5 (sehr gut) eingestuft.

Fachkundige Jury bewertet in der Gläsernen Wurstküche
Erstmals können Gäste des Rhöner Wurstmarkts den Experten Werner Braun, stellv. Landesinnungs-meister des Metzgerhandwerkes in Bayern, Thomas König, Mitglied der Slow Food Chef Alliance Deutschland, sowie Hermann Schmitt, Geschäftsführer Fränkischer Weinbauverband, am Samstag von 12.30 bis 16.00 Uhr in der Gläsernen Wurstküche im Rathaus beim Verkosten und Bewerten über die Schulter schauen. Das fachgerechte Aufschneiden der Probierstücke nimmt Schinkensommelier und Cortador Sebastian Enders vor. Ob das Publikum zum selben Ergebnis kommt wie die Fachjury, wird am Stand von Slow Food Mainfranken-Hohenlohe (Rathaussaal) ermittelt.

Prämierung am Wurstmarkt-Sonntag
Die Prämierung der besten Rhöner Schinken auf der Openair-Feinschmeckermesse in Ostheim vor der Rhön erfolgt am Sonntag, 9. Oktober, um 11.00 Uhr vor dem Rathaus. Auch die Publikumsentschei-dung wird dann bekanntgegeben. Anschließend können sich Besucherinnen und Besucher von der Qua-lität der prämierten Produkte an den Ständen der ausgezeichneten Metzger überzeugen.

Rhöner Biosphärenschinken beim Wurstanschnitt
Der Rhöner Schinken steht in diesem Jahr besonders im Fokus des Rhöner Wurstmarkts. Schirmherrin und Staatsministerin Michaela Kaniber wird zur Eröffnung den finalen Anschnitt des „Rhöner Biosphären-Schinkens“ vollziehen. Das neue Marketingprodukt soll eine besondere Strahlkraft für die hohe Kunst und Vielfalt des Rhöner Metzgerhandwerks entwickeln. Es zeichnet sich durch ein einheitliches Rohprodukt, zwingend von regionalen Erzeugern, einheitliche Würzung nur mit Naturgewürzen sowie einheitliche luftgetrocknete Reifung aus.

Hintergrund: 11. Rhöner Wurstmarkt
Der 11. Rhöner Wurstmarkt findet am 8./9. Oktober 2022 von 10 bis 18 Uhr in Ostheim vor der Rhön statt. Neben Verkostung, Verkauf und Vorführungen sorgen moderierte Brotzeiten, Bierwanderung, Livemusik, Kirchenburgführungen und verkaufsoffener Sonntag für Unterhaltung. Der Eintritt kostet pro Tag 5 € pro Person, für beide Tage 8 €, Kinder bis 14 Jahre sind frei. Mehr unter Symbol: Externer Linkrhoener-wurstmarkt.de sowie in den sozialen Medien.

 

Info für Aussteller und Besucher

Kommunalunternehmen Tourismus und Marketing Ostheim vor der Rhön
Tel. 09777 18 50
Fax: 09777 32 45
tourismus@ostheim.de
Symbol: Externer Linkwww.ostheimrhoen.de

Informationen zur Rhön
Rhön GmbH - Gesellschaft für Tourismus und Markenmanagement
Rhönstraße 97
97772 Wildflecken-Oberbach
09749 930 080-0
Symbol: Externer Linkwww.rhoen.de

 


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